伊威三文鱼胡萝卜营养米粉水分超标

近期，河南省市场监督管理局发布了关于39批次食品不合格情况的通告（2021年第52期）。

其中，郑州市管城区贝之亮孕婴用品店销售的，标称上海伊威儿童食品有限公司伊威儿童食品厂生产的1批次三文鱼胡萝卜营养米粉（250克（25克×10袋）/盒，“伊威+字母+图形”商标，生产日期：2020-11-12），水分检测值为6.51%，标准规定为不大于6.0%。

水分属于理化指标，是食品的一个内在质量因素，各类食品的产品标准常对水分含量有明确的限值要求，水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制，可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，有助于保持产品质量稳定。食品的水分不合格对人体健康没有重大影响，但是，水分超标可能会缩短产品的保质期限，使产品易发生霉变，引起产品质量的下降。

经查询发现，2015年上海伊威儿童食品有限公司产品也曾因为食品安全问题被通报：

根据原上海市食品药品监督管理局发布的2015年食品安全监督抽检情况通报（七）——第二季度食品安全监督抽检，其中标称上海伊威儿童食品有限公司伊威儿童食品厂生产的全机能动物饼干（“全机能/伊威”商标，100g/罐，生产日期: 2015/03/21）,菌落总数检测值为5400 CFU/g，标准规定为不大于750 CFU/g；大肠菌群检测值为230 MPN/100g，标准规定为不大于30 MPN/100g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。

根据上海伊威儿童食品有限公司官网简介，自1996年创立以来，伊威始终致力于中国婴幼儿科学喂养的探索与研究，至今已有动物蛋白系列、多维蔬菜系列、米粉系列等二十系列100多种营养辅食和食品，曾获“质量、信誉”双保障示范单位、“上海市儿童喜爱产品”、“中国优生科学协会推荐品牌”等荣誉。